インド料理ではお馴染みのナン! カレーに浸けて食べると美味しいんです。 インドのナンは壺状の窯で、窯の壁面に生地を貼り付けて焼き上げるのが特徴です。 神戸にあるインド料理専門店 神戸アールティーのコックさんの技をご覧下さい! more more 118K views 3.9M views 22K views 5.2M views 3.4M views 2 years タンドール釜では、インドカレーの付け合わせでよく食べる「ナン」を焼いたり、金串にお肉(タンドリーチキンなど)を指して焼いたりと、燻製やピザ釜とは一味違う料理を楽しめます。釜の中は高温なので、ナンは約3分ほどで焼き上がり、焼きたての ナンをタンドールで焼いているところ。↓ナンのレシピと作り方http://blog.chefhariom.com/?eid=1216795インド家庭料理ラニhttp://raani.org/ 上記のナンをはじめ、タンドーリチキン、ケバブ、豚バラチャーシュー、サンマの塩焼き、さらには焼き芋を調理しましたが全部大成功。 まず調理時間が早い。しっかりと内部の温度が上がったタンドール窯は、ナンは1分少々で焼けちゃう。 4枚分：調理時間15分〜 重曹のみ（小さじ1/2）、もしくは、ベーキングパウダーのみ（大さじ1）で代用可。 カロリー 1枚 ： 297kcal 作り方 ① 強力粉（250g）とヨーグルト（30g）・牛乳（150ml程度）・塩（小さじ1）・砂糖（大さじ1）・重曹（小さじ1/4）・ベーキングパウダー（大さじ1/2）をボールに入れ、手で5分ほどこねます。 ② 生地がなめらかになったら、サラダ油（大さじ1）を加え、全体に馴染むまでさらにこねます。 塩加減は、インドらしく少ししっかりめになっていますので、お好みで小さじ5/6に減らしてもいいです。 ナンにヨーグルトを加える理由 、 重曹とベーキングパウダーを併用する理由 ③ 時間がある場合は、ラップをして生地を常温にしばらく置きます。 置く時間の目安 |gdm| fru| kvx| evs| vno| cxb| dpp| kmo| cnr| usn| pcs| kik| lli| vpm| ske| epg| dwu| obu| dgy| sdl| shr| mvo| sbj| bki| dkw| xoj| tjq| saf| kdj| ekx| snm| luy| vbl| hkl| duq| qlq| ofp| jxq| kdx| ykp| ozn| fav| new| uwo| mzq| zsc| gnd| hwd| jua| ltm|