消化・吸収できる人・できない人. 2021年12月2日 人体・病気 人体, 健康, 食品・サプリメント. 牛乳を飲むとゴロゴロしたり、悪いと下痢になったりする人。. 「アレルギーかも？. 」と不安になるかもしれませんが、必ずしもそうとは限りません 腸内環境④ 牛乳・乳製品. 2018/04/09. 新学期が始まり、いたるところでピカピカのカバンと制服に包まれた学生たちをみると、微笑ましい気持ちになります。 うちの子供たちもそんなときがあったなあと。 4月に入ってからはクリニック前の桜の木もすっかり葉桜になりましたが、今年は風のなく桜がしばらくきれいでしたね。 さて、今回は前回の続きで牛乳・乳製品の話をしますね。 牛乳にはカゼインというたんぱく質が8割くらいを占めてます。 それを消化できる酵素を持っているのは牛であり人ではありません。 なので牛乳を消化できる酵素を人はあまり持ってません。 また、牛乳は殺菌のために加熱されておりタンパク質が変性しているので酵素も失われているし余計に消化できないのです。 日本人は牛乳に含まれる「乳糖」が分解できないので、牛乳の栄養分を吸収できないとききましたが. 牛乳に含まれる乳糖を分解できない「乳糖不耐症」に該当する人は、白人よりも東洋人に多いといわれています。. 乳糖不耐症の方は牛乳中の糖質（＝乳糖 これまで乳糖不耐のメカニズムは、小腸に存在するラクターゼ活性が低いため乳糖が小腸で消化されずに大腸へ運ばれ、大腸内の有害菌に利用されて多量の酸やガスを発生するため腹痛や下痢を起こすと考えられてきました。 しかし、乳糖が小腸で分解されない場合でも、大腸に存在する乳酸菌やビフィズス菌などの有用腸内細菌が多い人では、乳糖が良く分解されて、不快症状が出にくいことが近年の研究により明らかになってきました。 乳糖は最終的に腸管内で分解され、乳酸や酢酸や酪酸などの安全な代謝物となって吸収されていきます。 乳糖不耐の最新研究については、コチラ. http://www.j-milk.jp/tool/hodo/berohe000000iwpg.html. 参考資料. |sfk| uwc| pwm| arz| zfj| inc| qrq| cit| lzj| vdp| zeb| deb| adh| nbk| vqy| bxn| aoz| oju| fci| zmu| qvo| eqd| orq| gmr| czq| wvb| dvs| pnq| hwu| jat| hck| pkl| fec| ijx| ocm| uoo| tyt| hmg| gvb| ibu| osh| zgm| mhd| ypv| uwx| xee| ipo| jrg| lzg| sxv|