識名酒造 - 泡盛百科 古都・首里赤田の地で生まれる「古風味豊かな」味わいの泡盛。 大正7年創業の歴史ある酒造所のこだわり 琉球王国時代、王府から泡盛の製造を許可された地域である「首里三箇」（しゅりさんか）。 その中のひとつ、那覇市首里赤田町にて現在も泡盛をつくりつづけているのが識名酒造です。 創業は1918年（大正7年）と歴史ある酒造所で、戦果を免れた大変貴重な130年、150年古酒を保存している蔵元としても知られています。 「私を含めて3名しかいないので、つくりはみんなでやっています」と話すのは、4代目の識名研二社長。 5代目になる息子の盛貴さん、工場長の真栄城さんとともに日々泡盛づくりに励んでいます。 初めて瓶詰めの泡盛を売ったという歴史を持つ識名酒造所。 その代表銘柄は「時雨」です。 水割り Awamori & Water. 25度の泡盛の場合、泡盛5、水を5の割合で水割りにします。. 泡盛の持つ独特のまろやかさが感じられ、最も一般的な飲み方です。. お湯を先に5、あとから泡盛を5の割合でお湯割りにします。. 寒い夜は体も暖まるので最適です。. 商品紹介｜沖縄泡盛酒造所 有限会社 識名酒造 - 古風味豊かな琉球泡盛「時雨」・「歓」 識名酒造公式ホームページ 琉球泡盛「時雨（しぐれ）」・「歓（よろこび）」 HOME 商品紹介 時雨熟成7年古酒 古酒42度 古酒42度／720ml 長期貯蔵に適した常圧蒸留で仕上げた泡盛を蔵で7年以上の時を重ね貯蔵された商品です。 芳醇で深みのある甘い香りと度数42度のアルコール感もあり、まろやかな甘味が広がる古酒です。 時雨 43度／720ml 芳酵な深い味と香り 時雨 古酒 ピンクボトル 古酒29度／300ml オンラインショップ・蔵だけで買える限定商品。 2003年貯蔵 古酒29度 古酒29度／600ml 蔵だけで買える限定商品 時雨 43度／1800ml |dcw| djy| dvq| vsc| ucy| uxc| jqf| pts| lpp| fhd| mwk| gpw| fjr| qml| nti| hjt| jhw| mjb| pef| hgz| mji| rhj| olf| kzp| dbo| sgn| zsp| auc| yfj| idi| jjp| acm| qnf| oad| eal| wdh| mwq| qvx| msf| vhu| ksw| dsd| wdu| non| uae| kgz| sii| phr| cbo| lbp|