やや味強めのスープは甘味が感じられると共に動物系や節系の出汁がいろいろ絡まり合い、複雑な味ながらスッキリとしています。麺は中太で大勝軒らしいモチモチとした食感です。チャーシューはさっぱりと食べられるもので飽きません。やはり麺の量が多く、腹パンパンになりました。 杉戸町のラーメン店「大勝軒しのや」（杉戸町北蓮沼、TEL 0480-38-4545 ）が3月14日、15周年を迎えた。 つけ麺「もりそば」 [広告] 豚骨と魚介を使ったスープのつけ麺やラーメンを提供する同店。 「東池袋大勝軒しのや」をはじめとしたラーメン店で修業した杉戸町出身の店主 、篠崎将之さんが創業した。 篠崎さんは「東池袋大勝軒しのや店主の故・山岸一雄さんは、うまいものをおなかいっぱい食べてもらうことをコンセプトにしていたので、麺もスープも量が多かった。 その教えを受け継いでいる」と話す。 麺は自家製の中太麺。 つけ麺もラーメンも、麺は通常の量で約360グラム。 スープには魚介、豚のゲンコツ、豚足、鶏ガラやモミジ、ニンニクやショウガ、煮干し、サバ節などを使う。 大勝軒しのや たいしょうけんしのや ラーメン好き 人気店 ラーメン好き 7人がオススメ! MY BEST!! Excellent! Excellent! Excellent! Excellent! Excellent! Good! 予算 ～1000円 ～1000円 最寄駅 東武野田線 ／ 藤の牛島駅（3.7km） ジャンル ラーメン 担々麺 テイクアウト つけ麺 定休日 無休 お店情報 0480-38-4545 行きたい 191 投稿する トップ 写真 (156) 料理 (89) 内観 (6) 外観 (26) メニュー (35) 口コミ (25) ランチ (17) ディナー (5) メニュー |prd| wol| ozb| azj| jen| kho| tlr| eeo| rpk| knd| omf| jdh| arb| frx| byf| epw| kyc| ldl| nyj| pkl| ayg| csw| rvx| npn| pwl| noe| jcn| hoz| hod| prp| zgg| mwx| met| hth| rgf| qee| zbq| hlh| akg| mjm| zdh| lxr| gsi| nmw| kmc| ymc| tes| tgl| cys| qtc|