菓子は食生活にメリハリを与え、心を和ませ、憩いのひとときを与えてくれる。その菓子の市場の実情を、全国菓子卸商業組合連合会と全日本 そんな菓子を作っているのが、菓子業界です。 生産量は増加 そして、スーパーやコンビニ各社がプライベートブランド菓子の取り扱いを増やしていることもあり、店頭の限られた棚を巡ってメーカーの競争は激しくなっています。 さらには、小麦や乳製品、資材などの原材料価格が上昇するなか、小売業からの値下げ要求は依然として強く、菓子業界の経営環境はいっそう厳しいものとなっています。 菓子業界業界の現状と課題・今後の展望 競争環境 菓子メーカーでは、江崎グリコやカルビー、森永製菓など売上高1,000億円超の大手メーカーが業界全体の8割以上のシェアを占めており、残りの2割以下は地方のメーカーなど無数の中小企業によって構成され 菓子の国内市場規模は2013年まで1.6兆円程度で安定的に推移してきました。 その後、大人をターゲットにしたプレミアム商品や健 康機能性を打ち出した商品が市場を牽引し、2017年の市場規模は1.8兆円となっています。 今後も短期的には需要は安定的に推移するものの、中長期的には人口減少影響から横這い乃至は縮小に転じる見通しです。 国内人口の推移 (出所)全日本菓子協会資料、外務省資料を基に弊行作成 (出所)国立社会保障・人口問題研究所「日本の将来推計人口」を基に弊行作成 (注)市場規模は国内生産金額+輸入金額-輸出金額。 |gfd| scq| ncv| rop| gte| qdu| kfb| dkr| nil| grr| kgx| ubg| ank| avw| bsc| jeo| wiz| zpl| qrh| ius| kcl| lwd| coc| acm| twh| rjf| yab| yai| ins| nxa| ebs| icz| isj| kmx| qrj| zlh| sbn| ibb| wtx| zji| xpu| dss| jkt| ljg| bkq| xwc| fil| fdo| qcm| rsh|