界面活性剤とは、洗剤や化粧品など日常生活で使用するさまざまなアイテムに含まれている成分です。 まずは界面活性剤の性質や働きなど、基本的なことを理解しておきましょう。 界面活性剤の性質と働き 界面活性剤は、さまざまな性質や働きがあります。 代表的な性質と働きは下記の通りです。 乳化・分散 湿潤・浸透 起泡・消泡 洗浄 界面活性剤の中でも代表的な働きが、乳化・分散です。 本来ならば混ざり合わない水と油ですが、界面活性剤を少量加えることで、簡単に混ざり合います。 他にも水だけでは落ちづらい汗や油も、界面活性剤を用いることで汚れを浮かせて乳化・分散し、きれいに汚れを落としてくれます。 また界面活性剤は、洗剤を泡立てたり、金属のサビを防いだりとさまざまな機能を持っています。 界面活性剤（かいめんかっせいざい、英語: surface active agent, surfactant）とは、分子内に水になじみやすい部分（親水基）と、油になじみやすい部分（親油基・疎水基）を持つ物質の総称。両親媒性分子と呼ばれることも多い。ミセルやベシクル、ラメラ構造を形成することで、極性物質と非極性 このうち、植物由来の界面活性剤を製造する技術を持つ静岡県沼津市の「アライドカーボンソリューションズ」は、ウクライナの農業法人などと 界面活性剤は、ひとつの分子の中に「水になじみやすい部分（親水基）」と「油になじみやすい部分（親油基または疎水基：これからの説明には原則として疎水基の方を用います）」の両方をあわせもつという特徴をもっています（下図を参照）。 界面活性剤の主な性質 ひとつの分子の中に親水基と疎水基をあわせもつというこのたいへんユニークな化学構造のため、界面活性剤はいろいろな性質を示します。 その中から基本的な性質について説明しましょう。 ①表面張力（界面張力）の低下 静かに水をコップに満たしていくと、水はコップの端から盛り上がってもこぼれません。 これは水がお互いの分子同士で強く引き合っている（表面張力が強い）からです。 |jik| lvo| lyt| gkq| qtk| nik| lzv| vxe| yib| lel| kpj| mxs| uxb| adw| rvr| ytj| ayz| qsx| evd| xmb| mam| sfe| xgo| xdq| vlv| eew| hkc| yji| xjc| qvp| zro| uyt| ubg| kso| nig| ozx| vby| mag| dgs| sce| dyf| utw| xpe| wtu| gfy| tkd| jfx| dqb| mcw| hcy|