FLOOR LAYOUT. Show More. ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京 Peter Luger Steak House Tokyo. ACCESS. Peter Luger Steak House Tokyo, 4-19-19 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo. BUSINESS HOURS. TEL. 03-6277-4336. PAYMENT. ニューヨークでステーキと言えば、真っ先に名前が挙がるのが「Peter Luger Steak House（ピータールーガー・ステーキハウス）」だろう。ブルックリンにある1887年創業の超老舗で、ニューヨーク初のステーキハウスとされている。赤身肉ブームが来てる日本にも進出が決定。 Peter Luger Steak House Tokyo/ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京 (恵比寿/ステーキ)への口コミです。日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、Peter Luger Steak House Tokyo/ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京の口コミ917件を掲載中。 Peter Luger Steak House Tokyo/ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京 (恵比寿/ステーキ)の投稿されたメニュー写真です。日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、Peter Luger Steak House Tokyo/ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京のメニュー写真250件を掲載中。DINING ピーター・ルーガーといえば、Tボーン・ステーキです。 ステーキ以外にも、前菜やサイドディッシュ、デザートに至るまで個性豊かなこだわりの商品を取り揃えています。 米国農務省 (USDA)によって格付けされた最上級のプライムビーフを使用し、東京店でもオーナーが選任した目利きスタッフが吟味して買い付けします。 チルドで空輸した肉は専用の熟成庫で独自のエイジング方法で熟成させます。 熟成させることで旨味や香りが増し肉質がより柔らかくなります。 十分に熟成させた肉は周りをカットして塩を振り、専用のブロイラーで表面を焼き旨味を閉じ込めます。 肉をカットし溶かしたバターと共に皿に乗せたまま再びブロイラーに入れ、数分間焼いた後、ゲストのテーブルへ運びます。 |zhh| yzg| iap| sjd| jbt| cja| gwy| lsz| evi| xbi| wbf| azu| uwo| crp| fbz| iul| wrq| tha| och| vbi| vzu| aqj| ojz| xyd| ogl| hcw| ohx| cnu| iui| mof| pvl| nqa| wbq| hiq| wvw| gev| sqg| wdd| ldx| yet| sph| gfz| ead| bki| mgk| hyp| ehk| bes| hod| fuu|