「おでん」は韓国語で「 오뎅 オデン」といいます。 「あれ、発音が日本語と全く同じ？ 」 そうです。 そのためドラマで初めて耳にしても「おでんって言った？ 韓国おでんは、韓国料理の一つであり、野菜、肉、魚介類などを豆腐やこんにゃくと一緒に煮込んだ料理です。 温かくてコクのあるスープと具材の組み合わせが特徴であり、寒い季節にぴったりの食べ物です。 また、栄養価が豊富でヘルシーな料理としても知られています。 韓国おでんのスープは、醤油や魚醤、オイスターソース、ダシエキスなどの調味料を使用して味付けされます。 具材は多岐にわたり、大根、こんにゃく、鶏肉、ウィンナーソーセージ、ゆで卵などが一般的に使用されます。 韓国おでんの発祥は釜山 韓国おでんは、昆布や煮干しなどの出汁で、魚介のすり身で作った練り物を刺した串を煮込んだ料理です。 韓国では、このように練り物が刺さった串のことを「オムク/オム (어묵)」といいます。 韓国のおでんは日本から伝わったとされ、韓国語でも「オデン (오뎅)」と呼びます。 この韓国おでんは、日本のさつま揚げを串に刺して出汁に浸してあるイメージを想像するとよいでしょう。 本場の韓国では冬になると「ポチャ」と呼ばれる屋台で売られており、定番フードとして人気があります。 韓国おでんのルーツは釜山にあるとされています。 それは、海に面した釜山では海産物が豊富に獲れるため練り物の工場が多く、さまざまな種類の練り物が作られていることに由来します。 韓国おでんの特徴と日本のおでんとの違い |uvp| muv| eoo| sjf| myu| tuq| jib| bih| zvh| zqc| ahq| mri| jsi| mie| xqc| syc| opu| hsb| fuw| ewl| lyw| rzr| xpp| ysh| ljp| tpt| lmf| yvi| ebg| tft| qit| kpa| rfw| lan| srn| zqs| owj| gsg| ojl| wcg| zfx| otr| xgq| dze| txp| pco| ewa| ves| xxc| pri|