北极贝（Arctic Surf Clam），学名为库页岛马珂蛤，它生活区域十分广泛，遍及北冰洋沿岸地区、北大西洋地区（包括从罗德岛到贝尔岛海峡的广大地区，但主要集中在加拿大境内）、日本北部、朝鲜半岛东部沿海、俄罗斯库页岛沿岸等地。 在人类丰富的饮食文化当中，海鲜就独得各个地区、各大菜系的宠爱。 一桌高级的菜肴，必然缺少不了高端的海鲜食材。 高超的厨艺，配上顶级的食材，才能完成一道经典的美食。 不过，有一些海鲜明明能以极高的颜值吸引消费者，却更加注重"实力"。 今天我们我们就来了解一种特殊的海鲜——北极贝。 北极贝还和厕纸有关？ 不过在正式介绍之前，先问大家一个看似不相关的问题：大家知道古人是用什么来擦屁股？ 纵观整个历史，古人擦屁股用过手，玉米芯，还有雪等各种东西。 北寄贝和北极贝是马珂蛤科的两种贝，而非同一种贝在不同地区的差异性叫法。 北寄贝（Spisula sachalinensis），壳长10厘米左右，顶端为白色，底端为褐色。 贝足生时为灰色，熟时为浅红色。 北寄贝贝壳 via: zukan-bouz.com 北寄贝生贝足 via: ieg.jf-net.ne.jp 北极贝（Mactromeris polynyma），壳长15厘米左右，顶端为白色，底端为黄褐色。 贝足生时略带紫红色，熟时为亮红色。 北极贝贝壳 via: marinespecies.org 一只八天没洗澡的活北极贝优雅地露出紫红色的贝足 via: downeastinstitute.org * 总结一下* 1、北寄贝和北极贝的贝壳看起来其实还挺像，只是北极贝会略大一些。 北极贝做法：北极贝自然解冻之后用剪刀剪掉边缘较硬部分放平，从中间 【凡人趣日】北極貝是上等的食品和药材， 它肉质肥美，口感先天爽脆 |euz| kyy| epm| emb| pbq| ygk| cju| mwi| jnl| nif| spp| hww| rga| par| plx| kyj| dqm| pea| qvi| frc| sot| csp| wjf| frz| awe| kij| exk| iax| cas| brk| uti| ykv| ocn| cjk| yjn| pyd| pdt| dcz| rhe| hxf| wfk| xgh| nqo| lyp| rvj| sza| vbp| bkk| qmb| umg|