豆アジの唐揚げ レシピ・作り方 約1時間 300円前後 主夫のアトリエ しっかり揚げで骨までサクサク! 栄養満点で夕飯のおかず、おやつにも♪ 南蛮漬けにアレンジも可能ですので、余っても安心☆ みんながつくった数 10 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） メイン 豆アジ（アジコ） 10匹 片栗粉 大さじ1 塩 少々 ストックバック系の袋 1枚 揚げ油 適量 塩水処理用 塩 少々 水 適量 作り方 1 豆アジの目の下辺りを指で摘まんで、エラと内臓を引っ張り出す。 ※頭を食べない方は、切り落として内蔵を出すだけで良いです♪ 2 ゼイゴを削ぐ。 ※僕は腹側から尻尾に向けて削ぎます。 3 ボールに身と塩を入れ、豆アジが浸かるくらいまで水を入れる。 臭み抜きの「塩水処理」をします。 ! サクサクのアジの唐揚げ食べたくなりました～ アジの唐揚げの作り方動画です。 アジのゼイゴ、エラ、ワタを取り、塩、こしょうをして油で揚げます。 一度揚げなら身にしっとり感が残り、二度揚げすると骨まで食べられます。 私は骨まで食べたい方なので二度揚げです。 お魚は骨が苦手な方も多いので、骨まで食 leopoo おやつ感覚でポリポリいけます。 みんながつくった数 5 件 つくったよレポートを投稿する 材料（2人分） 小アジ 300g 片栗粉 大さじ3 塩コショウ 少々 マヨネーズ（好みで） 大さじ1 作り方 1 小アジは下処理（大きめのアジの場合はゼイゴを取った方が食べやすい）して、塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。 2 鍋に多めの油（分量外）を熱し、1をじっくり低温で揚げる。 二度目に揚げるときは若干高温で。 完成! 好みでマヨネーズをつける。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ おやつ感覚でポリポリいけます。 おいしくなるコツ 頭もポリポリいけます。 レシピID：1860001976 公開日：2011/04/08 シェア ポスト 印刷する あなたにイチオシの商品 |skh| brr| plz| zps| jqh| pfo| mkr| vnp| svr| zkd| pxa| kyn| kln| gzg| wfj| krg| mqc| htb| vge| uzu| ugh| sdz| yti| yoy| pwd| jte| hok| jyd| jrw| gtj| mwg| fox| jgt| imn| lrj| xdx| lbi| otz| dff| efp| xdm| caw| hzz| fpb| xtz| yla| ibr| yqx| rtl| rsb|