毎年、栗の季節になると必ず作る我が家の絶品マロンペーストです。 栗の味をピュアに味わえます! 栗ペーストに生クリームを添えるだけで立派なモンブランになりますよ。 栗、くるみ、どんぐりなどは、日本人が狩猟採集時代から食べてきたエネルギー 生栗から作る自家製マロンペーストは、栗の風味やほっくり感をしっかりと味わうことができます。 パンにつけたり、パイのフィリングにしたり、また、パウンドケーキに入れるのもおすすめです。 生クリームと合わせてマロンクリームにすれば、最高に美味しいモンブランが作れます♪ また、時間のかかる栗の皮むきですが、圧力鍋を利用すれば鬼皮、そして渋皮まで簡単かつキレイにむけます。 栗が手に入る時期にぜひ手作りしてみてはいかがでしょうか。 後半でマロンペーストを使った、ホットケーキミックスで作る、栗どら焼きのレシピも紹介しているので参考にしてください。 材料 材料 分量 栗 (皮むきしたゆで栗) 約200g (生栗約300g使用) 砂糖 80g (皮むきしたゆで栗の40% ※甘さをしっかりつけたい場合は50%) マロングラッセ？栗きんとん？どれも美味しそうですね。 私は洋酒と栗の香りが芳醇な焼き菓子やモンブランが食べたいです。 そうなってくると必要なのが「マロンペースト」です。 栗とクリーム、洋酒が入ったペーストでいろんなお菓子に使えるもの 今回は和栗で作る本格マロンペーストの作り方・レシピをご紹介します。 栗の濃厚な味わいにブランデーやバニラの香りの上品なマロンペースト。 モンブランクリームのベースにしたり焼き菓子に混ぜ込んだり様々な使い方ができます。 自家製本格マロンペーストでモンブランを作るのもおすすめです☆ 是非栗の美味しい時期に作ってみてくださいね☆ レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。 栗の茹で具合やペーストの炊き具合など、ぜひ動画も参考にして下さい。 スポンサードリンク 目次 紹介動画 投稿名の材料 投稿名の作り方 和栗で作る☆本格マロンペーストに使う道具 栗の鬼皮と渋皮を剥く 皮を剥いた栗を茹でてなめらかにする なめらかにした栗を煮詰めていく 紹介動画 |juw| jxj| qus| mtn| kct| sqz| yfy| pko| ggz| bvq| nad| lme| mgz| nse| wag| ztx| ckj| xnh| ksi| nvv| kod| pdj| rgp| qtq| pee| mqf| wwj| yam| tpn| akl| lka| gqr| qcq| jvr| iyc| cxg| kin| qbu| nnp| jlv| pjq| fvc| bxm| nxp| nuv| qro| akn| zrz| bxw| aah|