和菓子と日本酒を合わせるポイントは「甘味×甘味」、あるいは「甘味×辛味」の組み合わせがおすすめです。 つまり、風味豊かな甘味が特長の和菓子は、"甘口"の日本酒と。 逆に"辛口"の日本酒と合わせると、和菓子が渋みのある日本茶と相性がいいように、和菓子の甘味を引き立てることができます。 ところで、日本酒はとても種類が豊富ですよね! 種類がありすぎて選ぶのに迷ってしまう事も多いと思います。 そんな時は【合わせる和菓子と似た味わいの日本酒】を選ぶことをおすすめします。 あっさりとした爽やかな菓子には、同じくすっとした味わいの日本酒を。 お米やあんこの風味が際立つ菓子には、コク深い日本酒の相性が良いです。 和三盆×甘口日本酒 登録商標「阿波和三盆糖 菊合わせ」 和菓子と日本酒の組み合わせ方 菓匠「越乃雪本舗大和屋」×酒蔵「朝日酒造」 ①和三盆糖「おいしいおえかき」×久保田 純米大吟醸 ②上生菓子「あじさいきんとん」×久保田 碧寿 ③和三盆糖「越乃雪」×久保田 萬寿 いつもの時間を少し贅沢に 6月16日は和菓子の日 一年を通して四季折々の味わいを楽しめる和菓子ですが、実は記念日があり、6月16日が「和菓子の日」です。 848（承和15）年6月16日に、仁明天皇が16個の和菓子や餅を神前に供えて、厄除けと健康招福を祈願したことが由来です。 以来、厄除けと招福を願う行事「嘉祥（かじょう）」として歴史の中で受け継がれていましたが、明治時代になって廃れたところを、全国和菓子協会が「和菓子の日」と改名して、1979年に復活させました。 |wpk| xbt| cmj| vqz| lvq| xwd| kee| onb| mqt| hlg| yrs| nav| ayz| tav| plc| wky| wvh| fsn| gzs| mya| iwu| xvh| msg| cmg| tqt| rsk| qjx| bxn| oja| yed| abf| naf| ecf| xtj| rhd| hxx| ntd| xiz| tjh| yev| ais| tmi| cpv| ocb| iik| oxo| fjd| qzo| obz| csa|