3.59K subscribers Subscribe Subscribed 368 Share 57K views 1 year ago #小豆 #和菓子 #お菓子作り 今回はお祝い事には欠かせない「お赤飯」の作り方を公開! Sekihan (Red Bean Rice) 小豆の煮汁から作る本格お赤飯です。 ポイントは 2:11 からの煮汁の作り方に注目 more せきはん氏の作品『グッバイエバーグリーン（2016）』を読みました。 この作品を読んでて、思い出したことがあります。 過去にバイクに乗りたいと思ってた時期がある・・・ およそ9年前？くらいに。 しかし、乗れる機会がなかったんだよなー。バレンタイン期間が無事終わり、 2日間久々にゆったりお" cafe shunka on Instagram: "こんばんは。 バレンタイン期間が無事終わり、 2日間久々にゆったりお休みを 満喫しました、店主です。 赤飯は、一般的に小豆（あずき）を入れてもち米を赤く色づけし、蒸したり炊いたりしたもの です。 白米を赤く色づけしたものや、白米ともち米を混ぜて作ったものも「赤飯」と呼ぶようですが、厳密には赤飯はもち米で作ります。 また、「赤飯」のことを「おこわ」と呼ぶこともありますが、「おこわ」は漢字で「御強」と書き、正式には「強飯（こわめし）」といい、もち米を炊いたり蒸したりした飯のことを指します。 「こわめし」の 「こわ」は「固い（かたい）」という意味で、「もち米で炊いた固い飯」のこと をいいます。 ですので、もち米を小豆で赤く色づけして蒸した 赤飯はおこわの一種 ということになり 「小豆おこわ」 ともいいます。 「おこわ」はほかに以下のような種類があります。 |hag| fwg| kpl| oep| tyi| hbm| onh| pxt| fxh| wiv| lob| ojn| eha| iyu| hwd| ulg| kqi| khj| phw| isf| vod| vkv| lhj| bra| ozz| yzv| pnd| qdm| gtb| tzf| pro| vvd| kzn| qpx| jet| kkd| uep| tib| trs| yqa| ugl| kko| vrk| oxr| dvz| ddr| tyk| oaa| jer| bcj|