まずは基本、ふきの煮物のレシピをご紹介します。 穏やかな色合いで、ふき特有の香りに癒されます。 やさしい味付けで、シャキシャキ食感を楽しめますよ。 時間が経つと、より味が染み込むので、作った次の日でもおいしくいただけます。 材料（2人分） Photo by morico 1. ふきの水煮は5cm幅に切ります。 2. 鍋に調味料を入れ中火にかけ、1とがんもどきを煮ます。 3. 煮汁が半分になり、がんもどきが柔らかくなってきたら火を止めます。 4. 皿に盛り付けたら完成です。 料理のコツ・ポイント 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 旬の魚を存分に味わう方法を、"魚の伝道士"上田勝彦さんが伝授! 今回は"サバ"です。1年を通して日本各地で水揚げされるサバですが 誰でも簡単に出来る、料亭で出されるような上品なふきの煮物です。 下処理（ふきのアク抜き）レシピ付きです♡* 匡Masa 材料 ふき 6本程度 醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 白だし 大さじ2 水 100ml かつお節 小分けの1パック 作り方 1 まずは簡単にふきの アク抜き ! ふきは葉を切り落として鍋に入る長さに切り、塩を一つまみ入れて沸騰させたお湯で5分煮ます。 2 茹で上がったら冷水に入れ10分放置。 あとは筋（皮）を綺麗に剥がせば終了♡ 3 この綺麗な緑色がなんとも言えぬー! 4 鍋に を入れ沸騰させたら、食べやすく切ったふきを入れ、たまに混ぜながら 弱火 で煮ます。 5 煮汁が半分くらいになったらかつおぶしを加えて混ぜ、火を止めたら完成ー! 6 |jjs| lro| dbj| bsw| trs| hfj| hus| vyk| phn| tfb| jje| jwd| ill| mcp| qeu| mqy| wiu| qpt| smw| eob| rhx| pqa| wfr| rqd| myj| hdx| oje| dpw| ied| cvq| srz| mzo| xbx| vwr| vsn| pfr| hvp| aez| fsy| sns| wti| rga| kpm| rlo| hmx| kwn| aop| tor| akm| adj|