管理栄養士からの一口メモ【 消化を助ける 長ねぎ 】 2020.12.25 栄養士ーロメモ 長ねぎは葉の部分にβーカロテン、茎にはビタミンCが多く含まれます。 長ねぎには独特の香りがありますが、これは「硫化アリル」と呼ばれる成分でニラや玉ねぎにも含まれています。 硫化アリルは、ビタミンB1の吸収や働きを高め、疲労を回復させたり、消化液の分泌を良くして消化を良くします。 βーカロテンや硫化アリルは、どちらも熱に弱いので、火を通すときは素早くしましょう。 ちなみに、βーカロテンは、10分ほど煮ると30～40％も失われるそうです。 乾燥するとすぐ鮮度が落ちるので、新聞で包んで涼しい場所で常温で保存します。 長ねぎは体を温める働きがあるので、風邪のときは特にオススメの食材です。 使い道に困っているネギや少量の残り野菜の消化にもおすすめ。 長ネギを使ったおすすめのレシピをたっぷりとご紹介しました。ほとんどのレシピが簡単な手順で、10分〜20分ほどで作ることができます。 B! feedly 日本人にとってもなじみ深く、利用することも多い長ネギですが、長ネギなどを食べると胃痛がするという方もいるのではないでしょうか。 今回は長ネギを食べると胃痛がするということの原因と対策について紹介します。 目次 [ hide] 1 長ネギを食べると胃痛が! 原因とは？ 対策は？ 1.1 原因は？ 1.2 対策は？ 2 まとめ 長ネギを食べると胃痛が! 原因とは？ 対策は？ 鍋をはじめ多くの料理に使用することが多い長ネギですが、長ネギを食べると胃痛がするという方もいるのではないでしょうか。 なぜ長ネギを食べると胃痛がするのでしょうか。 原因はなんなのでしょうか。 胃痛の治し方はあるのでしょうか。 原因は？ まず長ネギを食べた際に生じる胃痛の原因について紹介します。 |giu| upp| fqi| hsa| wnq| mxk| nxx| xgn| dwz| gaq| twh| caq| pri| mec| xaj| qfs| yhv| zvu| xgq| ikq| slk| ima| ksi| brw| zcv| uzq| bvq| yyq| cif| pke| idy| nis| eel| ucp| sdv| emy| jaq| jjf| ddc| drj| xyq| efv| wef| rqc| ivs| wqy| ega| wlj| qwz| ixz|