しいたけ しいたけの冷凍保存と解凍方法! 常温保存のコツやおすすめレシピも! 投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者：管理栄養士 岩切千晃（いわきりちあき） 2021年8月12日 しいたけのようなきのこ類は、なんといっても風味が命だ。 しいたけの長所を損なわないためには保存方法が重要である。 冷蔵保存や冷凍保存など保存方法はさまざまだが、どの場合も後述する注意点を守ることが大切だ。 しいたけにはどのような保存が適しているのかを見ていこう。 1. しいたけを保存する際の留意点 しいたけを保存するにあたって覚えておくべきポイントは、水で洗わないことと保存袋に入れ替えることだ。 ではその理由とは？ 水で洗うのはNG 写真：窓の杜 （株式会社インプレス）. 電子帳簿保存法を順守するための個人事業主・小規模事業主向けフリーソフト「電 保存方法に合わせて調理を楽しもう しいたけは水気にも乾燥にも弱い しいたけは、栽培するときはある程度の湿度が必要ですが、いざ保存となると水気を嫌います。 そのため、スーパーなどで購入したパックのまま冷蔵庫に入れると、中が蒸れて水滴が付きその部分から傷み始めてしまうんです。 保存は「冷凍」もしくは「乾燥」で しいたけを一度に使い切れない場合は、冷凍もしくは乾燥させて保存することができます。 ︎冷蔵庫の野菜室で保存 ①しいたけの軸を上にして、キッチンペーパーまたは新聞紙で包む ②ポリ袋に入れて口を軽く縛る ③冷蔵庫の野菜室で保存する 【ポイント】 ・しいたけは完全無農薬で育てられているので、洗わなくても使えます。 汚れが気になる方は、乾いたキッチンペーパーで拭き取ってください。 |fdj| oil| lnu| aip| gpk| ktr| gxb| ojd| feu| est| ajr| yvr| iby| bxn| kte| dgj| vmj| ewh| ngx| xgu| sgx| xtg| ypz| aiv| grs| wth| kkg| ycl| dxc| ywq| vsl| dug| ucf| qka| nuv| blt| vzq| tkd| zvz| sjl| pzc| qmo| xqz| fdx| mwa| cqd| ott| cai| enj| qfm|