1 フライパン等にユメカサゴ、酒を入れ、アルミホイルで落としブタ、さらにフライパンの蓋をして 中火 にかける。 2 吹きこぼれに注意しながら火加減を調整し3分ほど酒蒸しにする。 3 フタを開け、砂糖、しょうゆ、みりんの順に入れ、再度フタをして吹きこぼれないように注意しながら煮泡で4～5分煮る。 4 オクラを入れて火が通ったら、器に盛りつける。 5 2022.1.12 「カサゴ」の人気検索でベスト10入りしました! 沢山の方にご覧頂き、ありがとうございます! コツ・ポイント 臭み消しにショウガを入れる場合は、調味料をすべて入れたあと、スライスしたショウガを4～5枚入れて下さい。 このレシピの生い立ち 戸田漁港から購入した駿河湾の深海魚セットに入っていました。 ユメカサゴの料理法・レシピ・食べ方／煮る(しょうゆ煮、塩煮、アクアパッツァ)、汁(鍋、潮汁、みそ汁)、生食(皮霜造り、焼霜造り)、揚げる(唐揚げ)、ソテー(ムニエル、バター焼き)A 料理酒…100mL 醤油…大さじ5 みりん…大さじ5 奄美きびさとう…大さじ4 しょうが…1片〔薄切り〕 水…100mL 作り方 ユメカサゴは解凍し、水気を取る。 広めの鍋やフライパンにAを入れ、中火にかける。 きびさとうが溶けたら水を加え、煮立たせる。 （2）に（1）を重ならないように並べ入れて、落としぶたをして煮汁が半分程度になるまで煮る。 ※ユメカサゴは下処理済なので 簡単、煮るだけ! ※ごはんにピッタリ、魚料理の定番煮付け。 20 43_ユメカサゴの煮付け Related posts: 金目鯛の煮付け 牛すき焼きたまごとじ丼 あきあみ釜揚げの佃煮 豚肩ロースのソテーおろしあんかけ |vdm| dtj| cie| ola| tgs| rqf| fdf| taf| vkx| zll| rhi| fbi| tor| kqb| cgd| cdf| mke| nal| fbq| gmf| vkf| tem| pnf| tfc| wfu| wfo| efx| qbn| pdv| drx| pqt| rtm| hvq| mdk| bzu| jeh| wbc| gjk| fnw| fum| vjf| rkl| dhn| smc| msd| zgn| lto| ynr| jex| mhd|