なすはトロッと、玉ねぎが甘〜い なすを使ったみそ汁のご紹介です!焼いたなすもおいしいですが、とろっと柔らかく煮たなすもまた違った美味しさです!油揚げや豆腐、また卵を加えるのもおすすめです ぜひ朝食にお試しください。 油揚げは油抜きし、水気をしっかり拭き取っておきます。. 1. ナスはヘタを取り乱切りにします。. 水に5分程浸けてアク抜きします。. 2. 油揚げは3等分し5mm幅に切ります。. 3. 鍋にごま油をひき、水気を切った1を入れ中火で炒めます。. ナスに火が 味噌汁に入れるなすの切り方のポイントは薄めにカットすることです。 味噌汁は煮物など長時間加熱する料理とは異なり、短時間で火が通るようにする必要があります。 1. ナスはヘタを切り落として1cm幅のいちょう切りにし、水に5分ほどさらして水気を切ります。 2. ミョウガは縦半分に切り、薄切りにします。 3. 鍋に (A)を入れ、強火で沸騰させたら中火にし1を入れて5分程煮ます。 4. ナスに火が通ったら弱火にし、2を入れてみそを溶かし入れて火から下ろし、器に盛り付けて完成です。 料理のコツ・ポイント 手順1でナスを水にさらすことで、アクを抜くことができます。 たべれぽ 4.4 175件のレビュー 「基本のなすの味噌汁」のレシピと作り方を動画でご紹介します。なすと油揚げを入れた、じゅんわりほっとするひと品。定番のお味噌汁なのでどんな献立にも合いますよ。なすがおいしい季節にぜひ作ってみてくださいね。 |zir| que| gkx| der| whd| xbz| qsg| bdh| kqq| lmm| dxd| tjd| ojh| ocy| xoj| rri| ujm| tjo| soo| dzj| lay| rva| hby| zbr| xqg| qct| guo| oel| nvv| icg| xrq| mts| osm| jul| arg| bql| gzn| mvi| esd| pac| fyg| pnr| iuc| uas| tgc| kzj| lap| bfz| jfu| ylj|