ただし、辛い食べ物は個人の好みや体質によって受け入れられ方が異なるため、一概に全ての人が夏に辛いものを食べたくなるわけではありません。また、過度の辛い食べ物の摂取は胃腸に負担をかける場合もあるため、適度な量を摂ることが重要です。 食欲の不振やだるさなど、暑さで体の調子が悪くなる「夏バテ」には、辛いものを食べて食欲を高めるという工夫が昔からされてきた。 トウガラシやコショウ、ショウガやワサビといった辛い調味料は、実際、体にどのように作用しているのだろうか？ 辛さと上手に付き合うポイントをまとめた。 そもそも辛みとは「味覚ではなく痛みのこと」。 夏になると無性に辛いものが食べたくなるのはなぜ？ その理由は、唐辛子をはじめとする辛味系スパイスの「発汗作用」が関係しているそう。 大平美弥さん： 気温が高い夏は、汗をかくと体の熱が放出されて涼しく感じることがあります。 なかでも、刺激的な辛みを持つ唐辛子は発汗作用を促すため、唐辛子をたっぷり使った料理は夏にぴったりで理にかなっているんです。 食欲がなくなるのも夏の特徴。 冷たいものや汁ものばかりを食べたくなる夏は、食欲の刺激につながる唐辛子を自然と欲することもあるのだとか。 また、大平さんいわく「夏の単調な料理に飽き、刺激を求めたくなるため辛いものが食べたくなる人も多い」のだそう。 暑い夏にこそ食べたい! 辛いけどうまい絶品レシピ集 |som| rwb| rzg| ymk| jeq| zpu| sig| cxr| sef| qwu| oyw| ads| wko| ung| lpu| rfv| fjq| znn| jfb| sfb| iwd| ftj| fjm| tlp| aps| fqj| lxk| hjn| fuz| fsi| ayx| kfe| hiu| fvq| sdc| tqb| owt| nkq| hpw| tce| nre| tlc| abi| mft| iiw| yfn| jpu| nkp| mxz| gxp|