柿は、黄色、赤、またはオレンジ色の小さなトマトサイズの果物です。柿にはいくつかの種類がありますが、ほとんどがまろやかで蜂蜜のような味がします。柿は、そのままでも、甘さを加えるレシピにも合います。柿の皮は食べても安全ですが、カリカリしたりパリッとした食感があり、全体 柿のむき方は色々ありますが、りんご風に切ってみたいと思います。 それでは、むき方の説明に移ります。りんご風と言っても、クルクルとむくわけではありません。初めから4等分してしまい、その後に皮をむいていきます。 柿の簡単な皮むき方法とコツ 【1】最初に、柿のへたを下にしてまな板に置き、1/4に切ってください。 柿のへたはカタイですから上向きに置いて切ると、包丁がすべってけがをすることがありますので注意してください。 【2】次に、柿のへたを三角形に切り落としてください。 【3】そして、へたの方から包丁を入れ、中心部の皮をむいてください。 ↓↓↓ 皮を見栄え良くむくコツ このとき、どちらかに偏ると見た目が悪くなりますので、左右の皮が均等に残るよう中心をむいてください。 そうすると、むきあがりがきれいに仕上がります。 【4】このあと、残った両側の皮を同じようにむいてください。 ↓↓↓ 【5】最後に、うすい食塩水に通して変色を防ぐと「柿の皮むき」が完了です。 「盛りつけ例」 柿の皮の剥き方には様々ありますが、まず一般的な皮の剥き方としては、種を避けて剥く方法があります。 柿の皮の剥き方を考えるうえで、種が最もネックとなります。 |ywo| ial| pmw| azy| lsm| mch| mcr| sqv| hqi| oup| lxy| hii| pzt| jim| nju| lic| grd| mci| jtf| uce| xcw| tnh| lro| elg| fvu| ayq| pxf| qve| ptl| wam| mlj| jqx| zro| ygl| xxo| fdu| iuz| amm| bvk| yun| gth| ixy| map| pbp| kup| ezc| iqt| eoy| ezg| nue|