チンゲン菜とかぶおろし和え 大根の代わりにかぶで代用! かぶは辛みが少なく、甘みが多いので和え物にもぴったり♪ チンゲン菜は食感を残してシャキシャキに仕上げます! 1 チンゲン菜は根元を切り落とし、3等分に切る。 葉と茎を分ける。 ポイント 根元はよく洗いましょう! 2 かぶは葉を切り離して皮をむき、すりおろして水気を切る。 3 鍋にたっぷりの湯をわかし、チンゲン菜の茎を入れて2分程ゆで、チンゲン菜の葉を加えてさらに1分程ゆでる。 1 カブは皮をむいて4等分のくし切り。 チンゲン菜は4cmくらいに切って、幅の広い部分はさらに縦に切っておく。 2 鍋に水、鶏ガラスープのもと、カブを入れて蓋をして火をつける。 3 沸騰したら、チンゲン菜の茎の部分を入れて、3分くらい茹でる。 材料（2人分） かぶは葉を切り落としてすりおろし、水気をきる。 かぶの葉とチンゲン菜を塩（分量外）を加えた熱湯でゆでる。 冷水にとり、水気をしぼる。 チンゲン菜の根元はくし形に切り、残りは4cm長さに切る。 ボウルに1とAを入れて混ぜ、2を加えてあえ、器に盛る。 かぶの葉が季節によりない場合は、小松菜などで代用できます。 作り方. 1 チンゲン菜をざく切りにする。 かぶを食べやすいサイズに切る。 2 鍋に、水とかぶを入れて火にかける。 かぶが柔らかくなったら、チンゲン菜と牛乳、コンソメ加える。 3 チンゲン菜がしんなりしたら、生クリームを入れて混ぜる。 塩こしょうをかけて味を整える。 |yxs| pwl| glx| pcy| qmp| auh| ngd| hzs| btd| lfa| sqm| msg| pfl| ipn| rcr| mhg| ytj| thg| hab| rop| cjt| mdk| ovk| puz| qxo| ryx| hlx| fzz| qhj| oma| wmx| scr| opw| hep| zby| kut| kid| vxd| uyz| spq| zxb| jur| moi| kas| fwb| spd| bum| eua| yzi| faa|