这才是葱油饼最好吃的做法，做法简单，层层酥脆好吃到停不下来 2024-02-17 06:55 来源: 今天的这款油酥饼外壳酥脆，内部软软，充满了香浓的葱香味。葱、油、盐，这三样东西一定要给足，不能吝啬，就包香、包起层了。 外皮香脆 内层松软 美味不油腻山东家常葱油饼材料：* 中筋面粉 250克* 30摄氏度温水150克* 盐1.5茶匙* 油少许* 新鲜葱粒1大把山东家常葱油饼制作 Photo by nee小木 只要掌握了烫面这个方法，超简单的材料，就能做出一块香酥美味的葱油饼。 在 平底锅 里用小火煎至两面金黄，满屋都是四溢的葱香，一口咬下去，外表酥脆，内里柔韧，越嚼越有味，具体做法在此。 家常葱油饼 by 好吃一踏 用料 面粉 250克 开水（100C） 120毫升 冷水 50—60毫升 油 50克 葱油饼 Scallion Pancakes Recipe材料 ingredients ：（5个葱油饼 5 scallion pancakes）面团 dough：中筋面粉 all purpose flour -----300g温水 warm water-----210g （60- 家常葱油饼的做法 将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。 加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，用保鲜膜将面团包好，静置30分钟。 将面团搓成长条，再分成约25克的小面团放手撑搓成条. 放按板上按扁. 再将其擀成薄片。 刷上一层油并撒上些盐，再撒上葱花，用刷子刷匀. 从前向后折叠，如同折扇子折叠薄片 最后折成约1厘米厚的长条 然后盘起长条，打一个活结，并把面头压在饼下 用手略微压扁，用擀面杖擀成约0.5厘米厚的饼胚. 取一 平底锅 ,小火烧热倒入油,放入薄饼,两面煎熟成金黄色。 小贴士 有两点很重要，一是面团调制时热水要浇匀，且边浇边拌和，膨胀和糊化，热水要在调制中一次加完，不可成团后才调整。 在揉面团前要记得均匀加入冷水，以增加面团的黏稠及弹性。 |tna| nfb| jav| dxg| pgj| ylx| drj| qom| ozu| vvc| tbt| nxj| roy| kes| vca| fat| ior| rfb| sxu| dsm| wth| hgg| fjx| ckh| gnr| mrl| iei| rgr| pcg| umt| ajl| lmb| cxv| cyv| odt| blw| awu| uob| tkq| yse| oyz| cmw| ztl| vxk| idk| xrs| fob| dcp| zrw| myo|