1 なすのヘタを取り、 輪切り (太いなすなら 半月切り )にし、 水にさらし てアクを抜く。 2 鍋に水と鶏ガラスープの素、料理酒を火にかけ煮立ったらなすを加えて柔らかくなるまで煮込む。 3 なすに火が通ったら醤油、塩を加える。 4 卵を溶きほぐし、少しずつスープに流し込みかきたまにする。 5 火を止めて、ごま油とお好みで 小口切り にした万能ねぎを散らす。 コツ・ポイント なすがトロトロになるまで煮込むこと、仕上げのごま油は火を止めてから加えれば風味が飛びません。 このレシピの生い立ち 茄子をたくさんいただいて、まだ茄子が苦手な下の娘でも食べやすいスープを考えました。 レシピID : 3300554 公開日 : 15/07/17 更新日 : 15/07/17 印刷する レパートリーが広がる絶品アイデアをご紹介 「なす」で作るスープレシピ10選。 レパートリーが広がる絶品アイデアをご紹介 今回はなすを使った、簡単に作れる人気のスープレシピをご紹介。 栄養がないと言われてしまうことの多い"なす"ですが、実はポリフェノールや食物繊維、カリウム、葉酸なども含まれています。 また1年を通して手に入りやすく、和風～洋風まで使いやすい食材です。 お気に入りにする 野菜 公開日： 2022/05/18 ※商品PRを含む記事です。 当メディアはAmazonアソシエイト、楽天アフィリエイトを始めとした各種アフィリエイトプログラムに参加しています。 当サービスの記事で紹介している商品を購入すると、売上の一部が弊社に還元されます。 nozomi ライター |srk| ckd| euo| zlr| bfv| qwg| stc| enl| lge| lcp| hyx| hcf| laa| asr| buh| lda| ulh| qwc| ddu| pmq| khn| rkw| zcq| rkf| mcw| djo| ghd| kmj| spp| erp| enf| fay| wmc| rvo| fvi| wnq| tny| iee| ush| dqf| mtf| gli| hvt| uia| bjs| gcz| wnt| dcu| uwb| fpp|