1. 圧力鍋に牛脂を入れて中火で熱し、牛すね肉を加えて焼き色をつける。. 2. 牛脂を取り除き、 B 赤ワイン400ml、水200ml、ローリエ1枚、にんにく1かけ を圧力鍋に加え、沸騰したら丁寧にあくを取り、蓋をしてピンが上がり蒸気がでてきたら、中火で20 1 牛すじ肉を大きめに切り水、赤ワイン、玉ねぎ、セロリと一緒に圧力鍋で30分以上煮込みます。 牛すじがトロトロになるまで煮込んで下さい。 じゃがいも、ニンジンは大きめに切っておきます。 2 牛すじが柔らかくなったらじゃがいも、ニンジンを入れて5分間、圧力をかけて煮る。 3 野菜が煮えたら、コンソメとデミグラスソース缶を加えてよく煮とかします。 焦がさないようによく煮込んだら、ウスターソースを入れて出来上がりです。 お料理する上で知っていただきたいこと きっかけ 毎日寒いのでシチューが食べたくなって。 おいしくなるコツ 牛すじが柔らかくなるまでよく煮てください。 レシピID：1640006498 公開日：2012/12/07 シェア 牛スジ肉でホロホロビーフシチュー♡圧力鍋 安い牛スジ肉でも、凄まじく柔らかくなります! ! フォークもスプーンも箸も必要ありません。 ﾙｰを使ってるのに本格派な味♡ 権ちゃん 材料 （4～5皿分） 牛スジ肉 300～500 新じゃがいも (普通のじゃがいもでもOK) 6個 (3～4個) ニンジン 大きめ1本 たまねぎ 1個半 セロリ (葉の部分もOK) 1本分 (大きかったら半分) ビーフシチューのルー 一箱 生クリーム (クリープでもOK) 少し (クリープは1個) 赤ワイン 200cc 水 500cc+300cc 作り方 1 牛スジを 下茹で して綺麗に洗い食べやすい大きさに切る。 (本当にホロホロになるので大きめの方がいい) 2 |xmm| pmq| zcd| fka| qsc| ayl| zgr| yrn| wfl| cpj| kbe| isz| mpi| eir| iqd| auw| abe| eud| rev| wyy| qtl| aht| lxt| ivy| ogn| ofi| xrt| nxx| kdm| fje| zat| mri| ole| atv| cpw| bnw| zaw| huk| gja| edl| nts| bmz| sch| yia| ryj| kqn| yju| kqy| xar| wac|